Ing. Radka Bálská

Expertka na HACCP a praktické systémy kvality

Radka Bálská je odbornicí na bezpečnost potravin s více než 16 lety praxe ve výrobě. Pomáhá firmám zavádět a ověřovat systémy HACCP tak, aby byly legislativně správné, ale především maximálně praktické a funkční pro každodenní provoz.

Vzdělání a certifikace

Mendelova univerzita v Brně – Technologie potravin

Top úspěchy

  • Více než 16 let praxe s implementací systémů kvality a bezpečnosti potravin.
  • Úspěšné vedení týmů laboratoří a kvality ve výrobních provozech.
  • Kompletní zavedení systému managementu kvality pro certifikaci zdravotnických prostředků.

Kdo je Radka Bálská

Radka se ve světě kvality a bezpečnosti potravin pohybuje už přes šestnáct let a je to pro ni zkrátka srdeční záležitost. Její hlavní doménou je tvorba, zavádění a ověřování systémů HACCP, především v potravinářské a krmivářské výrobě. Z pozice zkušené manažerky kvality moc dobře ví, jak firemní procesy nastavit tak, aby nejen do puntíku plnily přísné předpisy, ale hlavně aby dávaly smysl a zbytečně nebrzdily každodenní provoz.

Během své kariéry si prošla vším od vedení laboratoří a analýzy rizik až po přípravu provozů na náročné zákaznické a certifikační audity. Díky tomu má obrovský přehled o tom, kde to v praxi nejčastěji dře a jak efektivně řešit neshody. Na školeních tak z Radky mluví čistá praxe. Žádná suchá teorie – své přednášky staví na reálných situacích a dbá na to, aby všichni chápali, proč se věci dělají.

Její hlavní filozofií je to, že HACCP nesmí být jen tlustý šanon chytající prach v kanceláři. Musí to být především živý systém, který lidem ve výrobě skutečně pomáhá a dává jim jistotu.

Pracovní zkušenosti

Manažerka kvality senior

  • Vede zavedení kompletního systému managementu kvality (QMS) pro certifikaci výroby zdravotnických prostředků, včetně nastavení procesů a dokumentace pro certifikační audit.

Manažerka kvality senior

  • Vedla tým kvality o 5 lidech a odpovídala za řízení systému kvality ve výrobním provozu.

QC/PMG specialistka (Chr. Hansen)

  • Zpracovávala FMEA analýzy rizik procesů a podílela se na kontrole kvality a řízení výroby.

Vedoucí laboratoře (De Heus a.s.)

  • Vedla tým 7 laboratorních pracovníků. Zaváděla, aktualizovala a ověřovala systémy HACCP v potravinářské a krmivářské výrobě a připravovala firmu na zákaznické a certifikační audity.